Plantation des asperges : l’aspergeraie

Une plantation d’asperges vertes (aspergeraie) bien entretenue produit pendant 5 à 6 ans.

Il faut attendre 3 ans avant de pouvoir récolter les premières asperges, le temps que la plante développe un bon système racinaire.

Après avoir bien préparé la terre, les griffes d’asperges sont plantées au mois de mai dans un sillon de 15 cm de profondeur :

Plantation des griffes d’asperges

Au printemps les asperges produisent de la végétation :

Aspergeraie au printemps

Un système de goutte à goutte est utilisé pour limiter la consommation d’eau :

Asperges en végétation arrosées au goutte à goutte

Nous laissons pousser les asperges et au bout de trois ans, la récolte peut commencer :

Pousses d'asperges

Récolte des asperges