Recette : omelette de Pâques aux asperges

Ingrédients :

  • 500g d’asperges vertes assez fines
  • 2 à 3 œufs par personne
  • un peu de beurre
  • 100 g d’emmental râpé
  • sel et poivre

Omelette aux asperges

Préparation :

1. Lavez les asperges puis les couper en morceaux de 2 ou 3 cm. Faites-les cuire doucement pendant une dizaine de minutes à la poêle avec un peu de beurre et un peu d’eau.

2. Cassez, puis battez les œufs. Ajoutez les asperges cuites, un peu de sel et du poivre.

3. Versez la préparation sur une poêle bien chaude puis ajoutez l’emmental râpé. Faites cuire rapidement comme une omelette traditionnelle. Servez bien chaud avec une salade.

Bon appétit !

On parle des asperges de TERRADOC sur France Bleu Toulouse !

Thierry a participé à l’émission radio « On cuisine ensemble » sur France Bleu Toulouse.

En compagnie du chef étoilé Pierre Lambinon du restaurant Py-r et du caviste Corentin Quemener de la cave Autres Vignes, ils ont parlé des sparges.

Vous pouvez ré-écouter l’émission sur le site de France Bleu Toulouse.

Emission France Bleu Toulouse

De gauche à droite : Thierry (TERRADOC), Corentin Quemeneur (caviste Autres vignes), Pierre Lambinon (chef étoilé du Py-r), Emmanuelle Wiener (journaliste France Bleu).

Article dans le Petit Journal

Le Petit Journal du Comminges nous a consacré un article lors de « la Fête de la nature » de Saint-Hilaire :

Article du Petit Journal du Comminges

Article du Petit Journal du Comminges 25 mai 2016

Un peu de pub pour la cueillette

Un nouveau tract

Pour faire connaitre la cueillette, nous avons fait un nouveau tract à distribuer à vos amis, familles, collègues…

Tract Cueillette Lavernose : recto

Tract Cueillette Lavernose : recto

 

Tract Cueillette Lavernose : verso

Tract Cueillette Lavernose : verso

 

Un autocollant

Un bel autocollant à coller sur vos voitures, vélos, trottinettes, cartables…

Autocollant Cueillette Lavernose

Autocollant Cueillette Lavernose

La cueillette mentionnée dans Le Parisien

Logo Le Parisien

En juillet 2015, Le Parisien a écrit un article sur les cueillettes à la ferme.

Cet article explique l’intérêt d’aller cueillir soi même ses légumes à la ferme avec la suppression des intermédiaires et des économies à la clé.

Notre cueillette est mentionnée dans la liste des adresses utiles !

Lire l’article : Cueillette à la ferme : récolter soi-même et alléger sa facture de fruits et légumes

 

On parle de la cueillette sur France Bleu Toulouse !

France-bleuLa radio France Bleu Toulouse a parlé de la cueillette 2 fois dans son émission Les cordons bleus de la ville rose.

En avril 2015 (à  partir de 22 min) dans une émission spéciale sur les fraises :

 

Dans l’émission du  5 mai 2015 (à partir de 24 min) :

Merci Florence pour avoir parlé de nous et pour les fichiers MP3 !

La Cueillette dans la Dépêche du Midi !

La Dépêche du Midi a fait un bel article à notre sujet.

Cet article intitulé « L’entrée et le dessert… directement du champ » est paru dans l’édition du 4 mai 2015. On est très fiers !

 

Article-la-Dépêche-Cueillette-04-05-15

La Dépêche du Midi 4 mai 2015

 

 

Un tract pour faire connaître la cueillette !

Nous avons fait imprimer des tracts pour faire connaître la cueillette.

Il sera distribué chez les commerçants de Lavernose-Lacasse et des villages alentours, ainsi que sur les marchés et à la ferme.

N’hésitez pas à nous demander des exemplaires et à les distribuer autour de vous !

 

Recto tract

Recto tract de la cueillette

 

Verso tract

Verso tract de la cueillette